2019年07月20日

新ショウガ

高知の新ショウガはとても人気です。そしてたくさん出荷されています。昔からそれが当たり前でしたのであまり疑問に思ったこともありません(笑)。

さて毎年恒例ですが、南国市白木谷の黒岩さんに大量に卸しています。黒岩さんの梅干しと生姜の漬物はとても人気あります。

黒岩君は、、最近ではイタドリの栽培からイタドリのお茶まで幅広く展開していて、TVやラジオにも精力的に顔を出して一生懸命やっています。オレンジハートでも黒岩くんを応援しています!

南国・白木谷の大自然が生んだイタドリ茶 売り..

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2019年06月05日

梅の出荷も始まりました!

もうあっという間に春が終わって梅雨や初夏なんて話題です。果物屋は夏以外は基本的に忙しいです。特に梅雨時期のフルーツは足が速いモノばかりで大変。
梅、ヤマモモ、トウモロコシ、マンゴー、ミカン・・ みんなすぐに鮮度が落ちます。スイカとメロンは比較的長持ちしますが、厳密にはメロンもスイカも食べ頃がやってきたらすぐに食べないとダメです。

毎年恒例ですが南国市の黒岩さんの梅干しは有名です。近年はイタドリ、四方竹(しほうちく)も大人気です。高知でも案外いろんな漬物があって、昔から各地..

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2018年06月01日

青梅

先週頃から梅が始まっています。毎年恒例、梅干しのお百姓さん(南国白木谷のK岩さん)に大量に卸しています。一般の皆さままでなかなか行き届きませんが、それには理由があります。梅は鮮度が命で、梅の出荷に合わせて発送する必要があるからです。

普通に「青梅」と呼んでいますが、厳密には南高梅(なんこうばい)と白加賀(しらかが)が中心です。種が小さめで人気もありますし栽培量も多いのが特徴です。(写真は以前撮影したもので白加賀だったと思います)

高知の梅も田舎風でなかなかイイものです。ど..

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2017年05月28日

梅の季節

フルーツや野菜の仕事は季節感があります。高知は全国と比べると少し早めに季節がやってきます。梅に関しては毎年5月の中頃からすでにドンドン出荷が開始され、梅雨の前ですが梅干し農家さんが作業に取り掛かります。(今年はまだほとんど雨も降っていません)

オレンジハートの近所では、去年は梅が少なかったのですが今年は調子が良さそうです。収穫の多い少ないは地域により異なり、例えば高知でも東部ではたくさん採れるが、中部ではほとんど採れないなどという現象も起きます。

今年はとても綺麗ですよ黒..

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2016年06月02日

今年は梅の出荷量が異常に少なく苦労しています。梅干し農家も悲鳴です(当店も、ですが)。今年は梅・温室ミカン・小夏がかなり少ないようですが、まあ、温室ミカンはこれからですから増える可能性はあります。
噂ではヤマモモは物量が多いらしいですが、現物確認するまでは自然の賜り物なのでまだまだ油断できません。一応、もう少し予約受付いたします。(ヤマモモはまもなく予約終了
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2015年05月28日

梅干し

もう梅の季節。毎年恒例ですが梅干を作るお百姓さん(南国の黒岩さん)に大量に卸しています。二代目は梅干を作ったことがありませんが、梅干は作り手のテクニックと感が頼りの食品です。作った本人ですら「毎年仕上がりが違うねん」とおっしゃいますし、奥が深い食品の代表です。

当然ながら南国の黒岩さんの梅干は最高に美味しい。これはもう三代に渡るキャリアの賜物です。梅干大好き二代目太鼓判、安心安全の梅干です。ちなみに、二代目が仲が良い四畳半さんの梅干も非常に美味しい。個人的にお付き合いが..

posted by 二代目 at 12:24

2014年07月18日

新生姜 と 梅雨明け宣言

夏です、新生姜が始まりました。九州はすでに梅雨明け宣言しましたし、二代目基準では新生姜の卸しが始まったら梅雨明けとします。過去には高知地方気象台より二代目の梅雨明け宣言のほうが正確だったこともありますので、、

もしかしてだけどぉ・・♪
「二代目の梅雨明け宣言を真似してるんじゃないのぉ〜♪」

梅雨明け宣言と桜の開花宣言に関しては、高知地方気象台に対して妙な対抗意識が芽生えている二代目でした。
あ、写真の梅干と生姜漬物は、黒岩さんという白木谷のお百姓さんが作っている漬物です。..

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2014年05月19日

社会通念上、梅雨に入る=春が終わって夏に突入したということになるそうです。ということは、、夏らしい天気が続いていても梅雨の前だったら初夏と呼ばないんですかね?一般常識上、普通は5月〜6月の夏らしい天気の時を初夏と呼びますけどね。。

梅雨に関しても諸説色々あるようですが、梅が丁度熟す頃の天気だから「梅雨」という説が有力らしいです。先週末に梅が初出荷でしたので、そろそろ梅雨も近いと思います(二代目基準)。。 今年は出荷量少なめ&小玉傾向らしいので、梅干漬ける方は早めにどうぞ..

posted by 二代目 at 11:13

2013年07月09日

恒例の新ショウガ

毎年漬物を作るお百姓さんに生姜を卸します。ほら先日ご紹介した梅干しを作る農家さんです。
先日ご紹介した梅干し農家さんの話題
毎年恒例の、新しょうがの漬物の話題

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夏ですなあ。

昨夜から一気に湿気も吹き飛んで夏の雰囲気全開!こう見えて実は二代目、あまり泳ぎが得意じゃありません。でもこの最高の天気を見るとやっぱり海水浴に行きたいですね。(で、どう見えるんだということは置いといて(´・ω・`) )

水の事故が増えておりますので、くれぐれも..

posted by 二代目 at 11:53

2013年05月27日

毎年恒例ですが、南国白木谷のKさんちに梅干用に梅を大量に納入しています。今年は少しスタートダッシュが鈍かったのですが、、何とか無事に物量も確保されてきました。

Kさんちの梅干は昔ながらのしょっぱい物ですが、慣れるとコレが病みつき! 皆さんにも広くお勧めいたします。
以前の梅干の日記はこちら
ご相談いただければ手配いたします

ああそうそう話が飛びますが・・
夕方西の空低くに「金星、木星、水星」が三つ一緒に居ます。5月下旬頃とのことで、少し前から見えてい..

posted by 二代目 at 14:08

2012年07月19日

新生姜、漬物屋さんに納品

毎日沢山納品しています。今年は雨が少ないので少し高いみたいですね。

野菜やフルーツは自然の賜り物なので、、天気や前年の出来栄えに左右されますね。ご苦労さまですお百姓さん方々。

でも大体予想通りの出荷量と納品量ですが、毎年家族三代で漬物を作っている黒岩さんは「今年は少なめでおながいします(´・ω・`)」っておっしゃっていましたから、ま、丁度良かったんじゃないでしょうか。

黒岩さんが作った梅と生姜の漬物、二代目は大好きなんですよ。マジで。梅干し関連の日記はこちら

あ、
白木谷の黒岩..

posted by 二代目 at 06:47

2012年06月02日

梅干し

今年は裏作で梅が少ない高知。お客さん情報によると青梅のほうではぼちぼちシーズンで、特に少なくないようです。(先日の梅日記はこちら

二代目は南国白木谷の手造り梅干しが大好きで毎日食べています。梅干しはおなかにもイイような気がします。色が綺麗でしょ?でもこの梅干しは去年の物です。(厳密にはおととし漬けた物だったか?)

真空ビニールで冷蔵保管。そうしたら、、出してくるまでずっと綺麗な色のままです。

一応、聞く人は居ないと思いますが・・  もちろん梅干しに賞味期限などありませんか..

posted by 二代目 at 06:39

2012年05月23日

当店は梅干屋さんと提携してます(笑)

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厳密には提携はしてないんすけど・・

南国市白木谷の農家さんに梅を大量に卸します。こちらのお百姓さんは三代仲良く梅や生姜の漬物を作っています。もちろん、生姜も当店が責任を持って卸しています。

「安心」「安全」「美味しい」

これら全てが保証された梅干(生姜のシソ漬)は貴重な存在です。(田舎なので結構ありますけどねー(笑) ) 真面目な話、超お勧めです。二代目の大好物の梅干しとしてブログにも何度か登場しています。

当店は果物屋なのでネット販売はしていませんが、皆さんからリクエストが..

posted by 二代目 at 08:25

2012年02月06日

四畳半の住人 的 文旦のステキな食べ方

関東のK野様から投稿がありました。

 K「四畳半様のサイトを参考に作ったじょ!」
 二「ううむ・・ 二代目よりすばらすぃ」
 K「四畳半さん、今は弟子を取ってないんでじょ?」
 二「四畳半さまにお伝えしときますね」

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以前、「四畳半の住人」というサイトがヤフーで紹介されて一世を風靡しました!(特に梅干や干物など昔の知恵・話題が中心のサイトです)

そんな中に文旦のステキな食べ方のページがあり、いかにして文旦の皮を綺麗にむけるか!に全力を注ぐ企画があります。
たまたま四畳半さんがオレンジ..

posted by 二代目 at 09:01

2011年10月05日

南国白木谷で漬けた梅干

以前も紹介しました、梅干好きの二代目。

香南市の梅を南国白木谷に納めて、そこの黒岩さんが作っています。二代目のお昼には欠かせませんが、よくお客さんに言われます。

お「何それ?」
二「あ、梅干しっす」
お「一個頂戴♪」
二「えーダメっす」
お「・・・」

わかりやすく強調してみましたが、要するに簡単には差し上げません(笑) 毎日食べる玄人の二代目でさえも半分以下に分割します。素人のお客さんが一個食べられるはずがない。とにかく酸っぱくてしょっぱい。

本物が欲しい方は連絡プリーズ。買えるよう..

posted by 二代目 at 10:40

2010年04月09日

例の、お気に入りの梅干

二代目もまたそのお気に入りの梅干をカウンターに置いておくものだから、妙にお客さんに評判が良い。

お「それ何?」
二「梅干しですよ」
お「売ってるの?」
二「いえ・・ コレは僕の・・」

お「おいしいの?」
二「毎年当店から卸している梅で作っていますからネ♪」

お「 ・・お幾ら?」
二「今回は特別にお分けします・・」

妙に評判が良くて、自分用に隠してあってもすぐに在庫が無くなる。白木谷の梅干しは昔風で塩がかなり強いので、お昼に半分ずつ食べています。
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posted by 二代目 at 03:38

2010年04月08日

手造り こんにゃく いただいた♪

夜はかなり冷え込んでいます。本当に四月中旬なのか疑問に思えてきます。あーさむ^^;

さて「手造りこんにゃく」、オレンジハートでは春から夏に向けて南国のお百姓さんに「梅 → 新生姜」と順に大量卸しを行います。漬物用に数トン規模です。二代目はそのお百姓さんの手造り梅干が好きで個人的にもお取り寄せをして毎日お昼に食べています。

お気に入りの梅干しが無くなったので、白木谷のお百姓さんに持ってきていただいたのですが、な な・・ なんと! 手造りこんにゃくも持ってきてくれたっ!(^^..

posted by 二代目 at 03:38

2009年05月29日

梅、漬物屋さんに毎日卸しています!

今年は異例の少雨。全国的にもそうですが、高知は特に少なくて例年の15%程度だそうです。ヤマモモ大丈夫かなぁ・・

そろそろ梅雨、毎年今頃は梅がピークを迎えます。今年は取れ高が少ないなどと聞きますが、オレンジハートでは例年以上に安くて安定的に南国市白木谷の漬物屋さんに卸しています。
卸し先は梅干しを作る小さな個人のお百姓さんですが、毎年1.5トンほど卸します。おばあちゃんとお嫁さん、その息子夫婦と家族三代で仲良く営んでいる小さなお百姓さんですが・・ とにかく沢山漬けますね〜♪..

posted by 二代目 at 04:54