2019年08月14日

日本で一番早い米

高知の超早場米コシヒカリは通常より2-3週間早くて、お盆の前には既に収穫が終わっています。このブログを書いている8/7の朝の段階でもあちこちで稲刈りが終わった田んぼが見られます。(稲刈りのピークは8/7前後)

写真はもち米の稲ですが当店の隣で作っているので写真をパチリ。オレンジハートのくだもの屋でも南国市のにがり米(無農薬コシヒカリ100%)が、早ければお盆頃、遅くてもお盆明けにはお店に並ぶ予定ですのでお楽しみに!(コシヒカリ100%のご注文ページはこちら

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2019年07月20日

新ショウガ

高知の新ショウガはとても人気です。そしてたくさん出荷されています。昔からそれが当たり前でしたのであまり疑問に思ったこともありません(笑)。

さて毎年恒例ですが、南国市白木谷の黒岩さんに大量に卸しています。黒岩さんの梅干しと生姜の漬物はとても人気あります。

黒岩君は、、最近ではイタドリの栽培からイタドリのお茶まで幅広く展開していて、TVやラジオにも精力的に顔を出して一生懸命やっています。オレンジハートでも黒岩くんを応援しています!

南国・白木谷の大自然が生んだイタドリ茶 売り出し開始したようです!

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2019年06月05日

梅の出荷も始まりました!

もうあっという間に春が終わって梅雨や初夏なんて話題です。果物屋は夏以外は基本的に忙しいです。特に梅雨時期のフルーツは足が速いモノばかりで大変。
梅、ヤマモモ、トウモロコシ、マンゴー、ミカン・・ みんなすぐに鮮度が落ちます。スイカとメロンは比較的長持ちしますが、厳密にはメロンもスイカも食べ頃がやってきたらすぐに食べないとダメです。

毎年恒例ですが南国市の黒岩さんの梅干しは有名です。近年はイタドリ、四方竹(しほうちく)も大人気です。高知でも案外いろんな漬物があって、昔から各地域各家庭でいろんな食べ方があります。黒岩さん梅干しは昔ながらで酸っぱくて美味しい!二代目はこの梅干しの大ファン!

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2019年04月25日

地物 新にんにく

高知産 新物 にんにく玉 入荷しました!

基本的に入荷不定期なのでネットでは販売しておりませんが、どうしても欲しい方は直接ご相談ください。在庫があればコレクトでお送りします。(でも在庫もほとんどしませんので、入荷を待っていただけるおおらかな方限定です)

高知産の新物にんにくは地元産で安心の食材です。もちろん生で食べるのが一番おいしくて、この時期のニンニクは翌日息が臭くならないと言われていて、高知ではタタキなどに沢山使われいてます。

ホントに美味しいのでチャンスがあれば一度お試しください! 1kgネット入 1,296円税込送料別(オレンジハートのくだもの屋の連絡先はこちら

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2019年02月19日

ゆの酢100%(柚子果汁100%)

柚子果汁は保存方法の問い合わせが多い食品です。柚子果汁100%は毎年11月〜12月の最盛期に搾り、その後年単位で保存・販売されていますが、原則として「冷暗所・未開封・一定の低温状態」で保存するのがポイントです。しかし「冷暗所・未開封・一定の低温状態」は一般の家庭ではとても難しいです。

皆さんにお勧めする保存方法は、

1■できる限り小分けにする(使う※頻度によるが、500mlビン=5等分程度)
2■全ての小分けのビンに番号を振り、それらを野菜室の奥へしまい込む
3■開け閉めを繰り返すビン(使うビン)を決めて、番号順に使ってゆく
 ※使う頻度=開封後、できるだけ一か月以内で使い切るのが理想です

こうすれば、冷暗所に、できるだけ未開封に近い状態で、一定の低温状態が保たれます。最初はちょっと面倒ですが、昔から伝えられ使われている自然食品です。どうか大切にお使いください!(柚子果汁100%はこちら

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2018年09月11日

きんとき芋(土佐紅)

お芋もどんどん出るようになりました。いつもお話するように高知は二毛作で芋が夏と秋の二回採れます。

実質的に一年を通して芋が店頭に並んでいますが、それでもやはり5-7月は品薄&高価傾向です。9月になってやっと芋も安定供給されるようになってきたような感じですね。このまま秋が深まるとイイです。
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2018年08月18日

2018年、今年のコシヒカリ出ています!

全国的に凄い人気というわけではありませんが、、高知の新米(にがり農法のコシヒカリ100%)は固定ファンがいます。今年も出荷と同時に150sくらいは発送済です。
インターネットでも少しですがお分けしていますのでお試しください。今年は台風や大雨の影響で5日くらい遅れた感じですね。。お盆終わってからお店に並んじゃっています(汗) ※新米はオレンジハートTOPページからどうぞ! 

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2018年08月13日

ぼちぼち新米2018

お盆休みですね。皆さん高知へ帰ってきていますか?二代目はお盆休みは大忙し!超早場米でなくても高知ではすでに新米が出始めました。(超早場米でしたら7/25頃からすでにお店に出回っています)

写真の稲はおそらくもち米ですが、8/10頃にすでに稲刈りが終わりました。もちろん今出荷されている新米はもち米じゃなくてコシヒカリです。
高知は米や芋やミカン、なんでもかんでも一年に二度採れますね(笑) まもなく新米もホームページで販売開始しますよ!

7月中頃
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8月上旬
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2018年08月07日

新生姜

新生姜は若干高い&少ないようですが、今年は農産物全般がそんな感じです。

ここ数年、異常気象が続く日本(世界的にもですが・・)、いつも当たり前に並んでいると思った果物や野菜が入手困難になる日も近いかもしれませんね(汗) 南国白木谷のKさん、いつもありがとう!暑いけど頑張って!!
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2018年06月01日

青梅

先週頃から梅が始まっています。毎年恒例、梅干しのお百姓さん(南国白木谷のK岩さん)に大量に卸しています。一般の皆さままでなかなか行き届きませんが、それには理由があります。梅は鮮度が命で、梅の出荷に合わせて発送する必要があるからです。

普通に「青梅」と呼んでいますが、厳密には南高梅(なんこうばい)と白加賀(しらかが)が中心です。種が小さめで人気もありますし栽培量も多いのが特徴です。(写真は以前撮影したもので白加賀だったと思います)

高知の梅も田舎風でなかなかイイものです。どうしても欲しい方はオレンジハートのくだもの屋までお早めにご連絡ください。
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